Oma's weltbester Käsekuchen Rezept von Similein

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    Hier ist es Oma's weltbester Käsekuchen Rezept. Dieses Rezept von Similein geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Oma's weltbester Käsekuchen Rezept


    Oma's weltbester Käsekuchen Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Mürbeteig:
    150 Gramm Butter
    1 Prise Salz
    100 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Ei
    1 TL (gestrichen) Backpulver
    300 Gramm Mehl
    Für die Füllung:
    100 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    0,75 Tasse Öl
    1 Ei
    1 Tasse Milch
    0,25 Liter Sahne
    500 Gramm Quark
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    ------
    2 Eiweiß
    3 EL Zucker


    ZUBEREITUNG Oma's weltbester Käsekuchen Rezept


    1. Der Mürbeteig: Das Ei zusammen mit der Butter, dem Zucker, einer Prise Salz und dem Vanillinzucker verquirrlen. Dann nach und nach das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles gut kneten. Eine Springform mit dem Mürbeteig auskleiden und den Boden öfter mit einer Gabel einstechen.
    2. Die Füllung: Den Zucker mit dem Vanillinzucker, einer Prise Salz, dem Ei und dem Öl verquirrlen. Dann die Milch, die Sahne, den Quark und eine Packung Vanillepuddingpulver dazugeben und alles gut verrühren. Nun wird diese Masse in die mit dem Mürbeteig ausgekleidete Form gegeben und bei 190° (vorgeheizt) für 45 min gebacken.
    3. Wenn ca. 35 min der Backzeit vorrüber sind, beginne ich mit der Eiweißmasse: Die 2 Eiweiß werden mit 3 EL Zucker solange geschlagen, bis die Masse fest steht. Wenn nun die 45 min Backzeit des Kuchens vorbei sind, zieht man den Kuchen ein Stück aus dem Ofen, sodass man die Eiweißmasse vorsichtig (mit wenig Druck, da die Füllung noch sehr weich ist) und gleichmäßig darauf verteilen kann. So muss der Kuchen dann noch weitere 15 min backen.
    4. Der Kuchen schmeckt sowohl nach geringer, als auch nach langer Abkühlzeit sehr gut :)



    Oma's weltbester Käsekuchen Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1297 (310)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 31,8 g
    Fett 17,5 g


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