Kokoswaffeln mit marinierten Erdbeeren und Sahne - Rezept geschrieben von toskanine
Folgendes ist Kokoswaffeln mit marinierten Erdbeeren und Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokoswaffeln mit marinierten Erdbeeren und Sahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| marinierte Erdbeeren | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 EL | Rohrohrzucker |
| 1 Schuss | Cointreau |
| Kokoswaffeln | |
| 75 g | weiche Butter |
| 20 g | Rohrohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 30 g | Kokosraspeln |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 2 kleine | Eier |
| Sonst | |
| 20 ml | Sahne |
Vorbereitung für Kokoswaffeln mit marinierten Erdbeeren und Sahne - Rezept
- Ein Drittel der Erdbeeren abnehmen und zusammen mit dem Zucker und dem Cointreau fein pürieren. Die anderen Erdbeeren viertel und das Erdbeerpüree darübergeben, durchmengen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Butter mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Kokosraspeln vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Kokosmilch unterrühren und zum Schluss die beiden Eier nacheinander unterrühren.
- Nun im heissen Waffeleisen die Waffeln goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier zum entfetten geben.
- Die Sahne steif schlagen. Auf einem Teller die Erdbeeren anrichten, die Sahne dazugeben. Die Waffeln in Herzen teilen und zu den Erdbeeren und der Sahne.
Kokoswaffeln mit marinierten Erdbeeren und Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 3,3 g |
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