Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept von Nutella2000
Folgendes ist Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept. Dieses Rezept von Nutella2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Fleischpfanne | |
| 300 Gramm | Karotten |
| 500 Gramm | Kalbsgeschnetzeltes |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | Champignons |
| 1 EL | Bratbutter |
| 2 dl | Weisswein |
| 1 dl | Bratensauce |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für den Kartoffelstock | |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 5 dl | Wasser |
| 1 KL | Salz |
| 2 dl | Milch |
| 30 Gramm | Butter |
| Muskat | |
| Salz | |
ZUBEREITUNG Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept
- Zwiebel fein hacken. Karotten längs halbieren und in ca. 0.5 cm breite Stücke schneiden. Champignons vierteln.
- Geschnetzeltes in Bratbutter anbraten, beiseite stellen.
- Zwiebel, Karotten und Champignons in derselben Pfanne in restlicher Bratbutter ca. 5 Min. dünsten. Mit Wein ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Bratensauce und Rahm beigeben, etwas einkochen lassen. Fleisch beigeben, nur noch warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
- Kartoffel waschen, schälen, abspülen und in grosse Stücke schneiden. In kochendes Wasser ca. 20-25 Minuten kochen, Wasser abgiessen. Restliche Wasser verdampfen lassen bis die Kartoffeln trocken sind, dann diese in Passe-Vite geben.
- Milch und Butter in eine Pfanne geben. Kartoffeln dazupassieren. Auf kleiner Stufe kräftig rühren bis alles luftig und heiss ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 04.05.2015 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 309 (74) Eiweiß 4,9 g Kohlenhydrate 7,0 g Fett 2,8 g Das war Kalbfleisch Karotten Pfanne mit Kartoffelstock - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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