Delicia Tropical - Tomaten-Mango Suppe mit Brot (Fernanda Brandao) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Delicia Tropical - Tomaten-Mango Suppe mit Brot (Fernanda Brandao) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Delicia Tropical - Tomaten-Mango Suppe mit Brot (Fernanda Brandao) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stück | Mangos |
| 2 Stück | Schalotten |
| 2 Stück | Zitronengrasstangen |
| 800 g | Tomaten geschält |
| 1 Stück | Chilischote |
| 6 Stück | Kaffir-Limettenblätter |
| 600 ml | Mango-Apfel-Saft |
| 1 EL | Ingwer gehackt |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Schuss | Öl |
ZUBEREITUNG Delicia Tropical - Tomaten-Mango Suppe mit Brot (Fernanda Brandao) - Rezept
- Zunächst die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Dann grob würfeln.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die unteren 10 cm von den Zitronengrasstängeln von der äußeren Haut befreien und fein hacken. Die Chilischoten waschen, aufschneiden, entkernen, fein hacken.
- Nun das Öl im Topf erhitzen. Zwiebel, Zitronengras, feingehackte Chili und Ingwer leicht anbraten, beide Dosen Tomaten und den Mango-Apfelsaft dazugeben. Das Ganze salzen, pfeffern und aufkochen lassen.
- Anschließend die Hitze reduzieren, die Kaffir-Limettenblätter und ca. 3/4 der Mangowürfel hinzugeben. Nach Belieben mit einer durchgepressten Knoblauchzehe würzen.
- Die Suppe bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Danach die Limettenblätter entfernen, die Suppe mit dem Pürierstab gut pürieren - nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren die Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit den restlichen Mangowürfeln bestreuen und mit je einem Klecks Crème fraîche verzieren.
Delicia Tropical - Tomaten-Mango Suppe mit Brot (Fernanda Brandao) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 4,5 g |
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