Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept By Paulinchen86

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    Hier ist es Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Paulinchen86 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept


    Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 gramm Riesengarnelen
    250 gramm Chinakohl
    1 Karotte
    1 Zwiebel
    0,5 grüne Paprika
    150 ml Kokosmilch
    1 EL Curry
    0,5 TL Salz
    3 Hübe Kurkuma
    Sesamöl
    Soßenbinder


    Vorbereitung für Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept


    1. Die Riesengarnelen in etwas Sesamöl leicht anbraten und anschließend wieder aus der Pfanne entfernen.
    2. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotte ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in ganz wenig Sesamöl leicht glasig braten und dann Karotte und Paprika hinzufügen. Kurz anbraten und zu den Garnelen in eine Schüssel geben.
    3. Chinakohl waschen und in kleine Streifen schneiden. Anschließend in die Pfanne geben und kurz kräftig anbraten. Anschließend die Garnelen, Paprika, Karotte und Zwiebelstücke hinzugeben.
    4. Mit 150ml Kokosmilch ablöschen und mit Salz, Curry und Kurkuma abschmecken. Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende gegebenenfalls mit etwas Soßenbinder eindicken, da der Chinakohl beim Kochen noch etwas Wasser zieht. Abschmecken.
    5. Dazu passt Reis (120gramm für 2 Personen). Garniert wurde mit ein paar Spritzern Balsamico Limone Creme.



    Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 318 (76)
    Eiweiß 11,5 g
    Kohlenhydrate 3,9 g
    Fett 1,5 g


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