Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept durch Kluger
Hier ist es Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pk. | Chinese Noodles ca. 227 Gramm |
| 250 gr. | Hühnerfleisch - oder Putenfleisch |
| 1 gross | Karotte |
| 1 | gelbe Rübe |
| 0,25 | Sellerieknolle |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel - oder Lauch |
| 0,25 | Karfiol |
| Ingwer gehackt | |
| Mu-Err-Pilze oder andere getrocknete | |
| 2 TL | Maisstärke |
| Hühnerbrühe zum ablöschen | |
| 2 EL | Sojasoße dunkel |
| Kurkuma Gewürz gemahlen | |
| Chinagewürzzubereitung - nach Geschmack | |
| Chilischote fein gehackt | |
| Salz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 1 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept
- Hühnerfleisch (od. Putenfleisch) Waschen und in Streifen schneiden, mit Küchenpapier abtupfen. In Sojasoße und 2 Tl. Maisstärke marinieren, etwas einwirken kassen.
- Inzwischen Gemüse waschen, schälen und in Steifen schneiden. Kartiol in Rößchen brechen.Frühlingszweibeln in Röllchen schneiden. Getrocknete Pilze einweichen.
- Sonnenblumenöl im Wok heiß werden lassen das marinierte Fleisch darin anbraten bis es Farbenimmt. Herausnehmen und warm stellen.
- Jetzt Gemüse und den kleinschnittenen Ingwer im Wok einige Minuten rösten, Sesamöl zugießen und mit etwas Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen, köcheln lassen bis da Gemüse bissfest ist, jetzt das Fleisch und die Pilze dazugeben und mit den Gwürzen abschmecken.
- Die inzwischen nach Packungsanleitung gekochten und mit kaltem Wasser angeschreckten Nudelndazugeben und nochmals kurz durchrösten.
Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 15,9 g |
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