Bratkartoffelsalat Viva Mexico - Rezept geschrieben von Nightcooker
Folgendes ist Bratkartoffelsalat Viva Mexico - Rezept. Dieses Rezept von Nightcooker geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bratkartoffelsalat Viva Mexico - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Bio-Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Dose | Champignons Konserve abgetropft |
| 1 Dose | Kidney-Bohnen Konserve |
| 1 Dose | Maiskörner aus der Dose |
| 5 Stück | Paprikaschote Konserve abgetropft |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| Balsamico-Essig weiß | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Chili-Salz Pfeffer Paprika Chiliflocken | |
| 1 Tasse | Wasser |
ZUBEREITUNG Bratkartoffelsalat Viva Mexico - Rezept
- Die kleinsten Kartoffeln aussuchen. Mit der Bürste abschrubben, denn die Schalen und das Aroma bleibt. dran. Die Töffis vierteln und diese dann halbieren, damit es schnell geht. Rein in eine Schüssel. Die Zwiebel klein würfeln und dazu jetzt einen kräftigen Schuss Oliöl darüber geben und nach Belieben würzen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Kartoffelstückchen auf einem Stück Backpapier verteilen. Rein ins Rohr für 15 min. Das Dressing anrühren. 1/2 Tasse Wasser mit 4 EL Oliöl, 4 EL Essig, und den Gewürzen in einen Shaker und schön schütteln. Shake it Baby!
- Die knusprigen Kartoffelstückchen etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Champis, und Paprikafilets schneiden. Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, in eine Schüssel geben, das Gemüse dazu und das Dressing drüber geben. Durchmischen fertig. Ich habe es als Beilage zu verschiedenen gegrillten Leckereien angeboten. Die Nachfrage war groß. Buenos Apetitos
Bratkartoffelsalat Viva Mexico - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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