Birnen-Crumble - Rezept Eingereicht von toskanine

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    Hier ist es Birnen-Crumble - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birnen-Crumble - Rezept


    Birnen-Crumble - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Birnen
    4 Birnen
    1 EL Rohrrohzucker
    1 EL Muscovadozucker
    0,5 Zitrone, Abrieb und Saft
    0,5 TL Gute-Laune-Kick
    2 EL Birnenbrand
    Crumble
    150 g Mehl
    80 g Rohrrohzucker
    85 g eiskalte Butter
    Tonkabohnenabrieb
    1 Prise Salz


    Vorbereitung für Birnen-Crumble - Rezept


    1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft darüber träufeln und den Abrieb dazu geben. Den Rohrrohzucker, den Muscovadozucker, den Birnenbrand und den Gute-Laune-Kick dazugeben und alles gut vermischen und ca. 1 Stunden durchziehen lassen.
    2. Das Mehl, den Zucker, das Salz und etwas Tonkabohnenabrieb in eine Schüssel geben und etwas Tonkabohne dazureiben und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
    3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Birnen in eine feuerfeste Form geben und die Streusel darauf verteilen und im Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen und dann noch warm servieren. Dazu kann man Sahne oder auch eine Creme fraiche reichen.
    4. Der Gute-Laune-Kick ist eine Gewürzmischung, die sich ganz besonders zum Verfeinern von Obst, süssen und pikanten Reisgerichten oder auch Tee. Die Bestandteile dieser Mischung sind: Zimt, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom, Vanille und Cayenne. Bezugsquelle kann bei mir erfragt werden.



    Birnen-Crumble - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1335 (319)
    Eiweiß 6,5 g
    Kohlenhydrate 58,5 g
    Fett 0,6 g


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