Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept Eingereicht von kukifein

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    Hier ist es Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept


    Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Gramm. Zuchini, 1 St. große
    0,5 St. Gemüsezwiebel, rot
    3 Stck. Spitzpaprika, gelb, rot, orange, oder grün
    0,3 Liter Weinessig mit ca. 0,5 L Wasser mischen
    4 Lorbeerblätter, 3 TL Senfkörner, 1 TL Wacholderbeeren, 1 TL Pfefferkörner
    4 St. Knoblauchzehen
    3 EL Asia Sweet Chili Sauce
    1 TL Sambal Olek
    0,5 TL Kurkuma Gewürz gemahlen


    Vorbereitung für Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept


    1. Gemüse wie auf Bild ersichtlich kleinschneiden.
    2. in Topf mit Essig-Wasser die Gewürze und den Knoblauch geben. Süss-Sauer-Soße und Sambal-Olek dazu. Ca. 4 Min. kochen lassen. Zucchiniwürfel beigeben, wieder aufkochen, für ca. 4 Minuten.
    3. Gläser u. Deckel ausspülen, innnen mit kochendem Wasser übergießen. Umdrehen u. abtropfen lassen.(Vorsicht: Heiß).
    4. Mit Löffer bzw. Schöpfkelle die Gläser randvoll mit dem eingekochten Gemüse u. kochendem Sud auffüllen. Deckel drauf und die Gläser für ca. 3 Min. auf den Kopf stellen.Ausbeute: 1 großes, 2 kleine Gläser
    5. Ich denke, dass die Gläser schon einige Wochen haltbar sind, wenn steril gearbeitet wurde.Ich stelle sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.PS: Kurkuma ergibt eine schöne Gelbfärbung der Zucchiniwürfel.



    Zucchini süss-sauer eingelegt nach asiatischer Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 75 (18)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 0,5 g


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