Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept von Forelle1962

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    Hier ist es Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept


    Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 frische Kohlrabi
    1 Bund grünen Spargel
    geputzt und geschnitten
    1 Möhre geschnitten
    1 handvoll Erbsen Tk
    1 handvoll Mais gegart
    1 Liter Gemüsebrühe*
    150 gr. Schmand
    Salz & Pfeffer
    Muskat a.d.Mühle
    1 Strauß Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept


    1. Kohlrabi aus dem Garten oder aus dem selbst angelegtem Vorrat....mit den Möhren zusammen in einen Topf geben und in der Gemüsebrühe zum köcheln bringen. In den letzten Minuten des Garens den Spargel geschnitten und den Mais dazu geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen (habe nicht viel Salz benötigt, da meine Gemüsebrühe sehr würzig ist)
    2. mit dem Schmand abrunden, etwas Muskat a.d.M. verfeinern und zum Schluß die gehackte Petersilie unterheben.
    3. Zum Durchziehen einfach 10 Minuten stehen lassen, dann servieren......als Gemüsebeilage für Kurzgebratenes geeignet, aber auch als Hauptmahlzeit mit getoastetem Baguettscheiben.
    4. Tipp: Meine Gemüsebrühe : Vorräte : Gemüsebrühe selber machen



    Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 30,0 g


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