Spargelsalat mit Ei - Rezept Durch kuechenschelle

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    Hier ist es Spargelsalat mit Ei - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelsalat mit Ei - Rezept


    Spargelsalat mit Ei - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g grüner Spargel
    100 g Feldsalat
    8 Radieschen
    4 Eier
    4 Scheiben Rindersaftbraten oder Rostbeef
    Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Spargelsalat mit Ei - Rezept


    1. Eier je nach Geschmack mittelweich oder hart kochen.Vom Sprgel die Enden abschneiden, in gleichmäßige Stücke Schneiden und 2-3 Minuten blanchieren.
    2. Feldsalat gründlich waschen, Radieschen in feine Scheiben schneiden. Diese mit Salat vermischen, auf 2 tiefe Tellern verteilen.Spargel leicht abkühlen lassen, auf den Salat legen.
    3. Eine Senfvingrette aus scharfem Senf, etwas Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl zubereiten.Eier schälen, halbieren und auf dem Salat anrichten.Den Braten rollen und ebenfalls anrichten.Salat mit Vinigrette beträufeln. Fertig.



    Spargelsalat mit Ei - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 129 (31)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 1,4 g


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