Pikant würziger Kaiserschmarren - Rezept geschrieben von emari
Folgendes ist Pikant würziger Kaiserschmarren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pikant würziger Kaiserschmarren - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 Gramm | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| Milch | |
| Vegeta Gewürz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 3 | Eiklar |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| 100 Gramm | Speckwürfel od Schinken |
| Rapsöl | |
| 10 Stück | Cherrytomaten |
| Rucola |
ZUBEREITUNG Pikant würziger Kaiserschmarren - Rezept
- mein schatz wollte kaiserschmarren und ich wollte was herzhaftes ! na ja was soll ich sagen, ich hab den zucker weggelassen und zum kaiserschmarrenteig statt rosinen was pikantes hinzugefügt......
- aus mehl, eigelb und milch nach bedarf einen leichtflüssigen glatten teig verrühren - mit salz, pfeffer und vegeta würzen - 10 min quellen lassen - währenddessen den roten zwiebel grob schneiden, den rucola und die tomaten in mundgerechte stücke schneiden
- die eikklar zu steifen schnee schlagen - schnee und eierteig locker vermischen - ol in zwei pfannen erhitzen ( ich verwende immer pro person eine eigene pfanne weil die masse dann schneller durchgebacken ist) - zwiebel und speckwürfel im öl anrösten - dann die tomaten dazugeben und den
- teig auf die 2 pfannen aufteilen - die rucolastücke oben drüber streuen - zugedeckt auf kleiner flamme am herd backen - wenn die unterseite gebacken ist den teig in den pfannen wenden und die 2. seite backen - am ende der garzeit dann den schmarren mit 2 gabeln in stücke zerreissen - mit ruccola und balsamicocreme dekorieren
Pikant würziger Kaiserschmarren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 1,0 g |
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