Käsekuchen mit Eierguss (Sulf) - Rezept geschrieben von Ann-Kristin29
Folgendes ist Käsekuchen mit Eierguss (Sulf) - Rezept. Dieses Rezept von Ann-Kristin29 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Käsekuchen mit Eierguss (Sulf) - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig | |
| 75 gr. | Butter |
| 75 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 150 gr. | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Für die Quarkmasse | |
| 500 gr. | Quark |
| 200 gr. | Zucker |
| 2 mittelgross | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| Für den Eierguss | |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 375 ml | Milch |
| 110 gr. | Zucker |
| 5 mittelgross | Eier |
Vorbereitung für Käsekuchen mit Eierguss (Sulf) - Rezept
- Für den Teig die Butter mit Zucker,Vanillezucker, Mehl und Backpulver zu einemglatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Quarkmasse den Quark mit Zucker, Eiern sowie Puddingpulver verrühren.
- Für den Eierguss das Puddingpulver mit 75ml Milch verrühren. Die restliche Milch mitZucker aufkochen, angerührtes Puddingpulver zugeben, unter Rühren aufkochenlassen und vom Herd nehmen.
- Den Mürbeteig als Boden in eine Springform (28cm Durchmesser) drücken.Die Quarkmasse auf den Boden streichen.
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
- Für den Eierguß Eier trennen. Die Eigelbe in den noch warmen Pudding rühren.Die Eiweiße mit 10g Zucker steif schlagen und unter den Pudding heben.Den Pudding auf die Quarkmasse streichen. Den Kuchen 60-70 Minuten backen, auskühlen lassen. Formrand entfernen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Wer mag kann in die Quarkmasse zusätzlich noch 80gr Rosinen tun.
Käsekuchen mit Eierguss (Sulf) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Fett | 6,5 g |
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