Kartoffelklöße - Rezept von redZero01
Hier ist es Kartoffelklöße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von redZero01 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffelklöße - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Kartoffeln mehlig |
| 140 gr. | Weizen Mehl Type 405 |
| 1 Stk. | Hühnerei frisch |
| Petersilie gehackt | |
| Jodsalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Würzblüten, getrocknet |
ZUBEREITUNG Kartoffelklöße - Rezept
- Kartoffeln schälen, ca. 25min kochen und in ein Sieb abgießen - Nicht abschrecken, ausdampfen lassen.
- Ausgekühlte Kartoffeln durch eine Presse drücken und mit allen weiteren Zutaten zu einem Teig kneten.
- Zu Klößen drehen (ca. 6 Personen x 3 Stk. = 18 Stk.) und in siedendem Salzwasser kochen. Klöße, die an die Wasseroberfläche steigen sind gar - Sofort servieren oder in Eiswasser kühlen. Ggf. mit etwas Butter und Kräutern schwenken.
Kartoffelklöße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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