Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis - Rezept von rainbow3
Hier ist es Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Erdbeeren frisch |
| 80 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 0,25 TL | Vanillepulver |
| oder 1 Mark von Vanilleschote | |
| 2 EL | Erdbeersirup |
| 1 TL | Crema di Balsamico |
| RZ für beide Sirupsorten in meinem KB |
ZUBEREITUNG Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis - Rezept
- Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und dann zusammen mit ca. 40g Zucker pürieren. Dann in den Kühlschrank stellen.
- Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
- Sahne, Milch und Vanillepulver in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen.
- Danach (am besten in Eiswasser-Bad) erkalten lassen, dabei öfters umrühren.
- Erdbeerpüree, mit beiden Sirupsorten verrühren und dann unter die kalte Sahne-Milch rühren.
- Nun entweder in eine Eismaschine geben oder in den Gefrierschrank stellen, dabei ab und zu mal umrühren.
Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 7,1 g |
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