? Blumenkohl mit Möhren, Kartoffeln und Spiegeleier ? - Rezept durch 2010Herford
Folgendes ist ? Blumenkohl mit Möhren, Kartoffeln und Spiegeleier ? - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
? Blumenkohl mit Möhren, Kartoffeln und Spiegeleier ? - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 3 | Möhren |
| 3 | Kartoffeln |
| 6 | Eier Freiland |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Salz, Zucker, Mehl, Vegeta | |
| 0,5 TL | Kümmel |
| Öl und Butter zum Braten |
ZUBEREITUNG ? Blumenkohl mit Möhren, Kartoffeln und Spiegeleier ? - Rezept
- Den Blumenkohl von Blättern befreien, anschließend zum Reinigen für ca. 15 Min. ins Salzwasser legen.
- Mit dem Wasser, zugedeckt ca. 20 Min. kochen lassen (mit einer Gabel prüfen, ob er ausreichend weichgekocht ist) herausnehmen und bis zur weiteren Verwendung warm halten.
- Möhren waschen, schälen in feine Scheiben schneiden (Möhren sollten im ganzem gewaschen werden, um die wasserlöslichen Vitamine nicht auszulaugen).
- In einem Topf 1 El Butter zerlassen. Möhren hineingeben und kurz garen lassen, anschließend mit wenig Wasser auffüllen, mit Mehl, Vegeta und Zucker bestreuen, zugedeckt ca. 10 Min. Garen.
- Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In Salzwasser und Kümmel zugedeckt ca. 20 Min. garen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln bis zur weiteren Verwendung warm halten.
- Öl in einer heißen Pfanne zerlassen, die Eier in die Pfanne schlagen, nach Geschmack fertig braten.
- In einer Pfanne 2 El Butter zerlassen, darin 2 El. Semmelbrösel zugeben und goldbraun anrösten.
- Eier, Kartoffeln, Möhren und Blumenkohl auf einem Teller dekorativ anrichten. Anschließend die angerösteten Semmelbrösel über den fertig gekochten Blumenkohl geben und servieren
? Blumenkohl mit Möhren, Kartoffeln und Spiegeleier ? - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 824 (197) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 1,8 g |
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