Vegetarisch - Ragout fine - Rezept von helgas49

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    Folgendes ist Vegetarisch - Ragout fine - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch - Ragout fine - Rezept


    Vegetarisch - Ragout fine - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Kartoffeln
    1 Zucchini, klein
    1 Fenchelknolle
    1 Paprikaschote frisch
    1 Dose, klein Kidneybohnen
    1 Karotte
    1 Scheibe Kohlrabi frisch
    1 Stück Lauch
    1 Zwiebel
    Worcestersoße
    300 ml Gemüsebrühe
    100 ml Crème fraîche mit Kräutern
    3 EL Frischkäse
    300 gr. Emmentaler gerieben


    ZUBEREITUNG Vegetarisch - Ragout fine - Rezept


    1. Gemüse schälen. Kartoffeln, Karotte, Zucchini und Zwiebel halbieren und in Scheiben; Kohlrabi, Fenchel, Lauch und Paprika in Streifen schneiden. Bohnen abgießen und abspülen.
    2. Gemüse in einer Pfanne anbraten. Etwas Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze bissfest garen.
    3. Restliche Gemüsebrühe mit Frischkäse und Creme fraiche verrühren und in die Pfanne geben.
    4. Ofenfeste Förmchen etwas ausbuttern und die Masse hineinfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 160° mit zugeschalteter Grillfunktion ca. 10 min. überbacken.
    5. Mit Vollkorntoast und Worcestersoße servieren.



    Vegetarisch - Ragout fine - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 908 (217)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 18,6 g


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