Veganer Borschtsch-Sauerkraut-Eintopf - Rezept von FrauKatze
Hier ist es Veganer Borschtsch-Sauerkraut-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Veganer Borschtsch-Sauerkraut-Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Rote Bete |
| 6 | Kartoffeln |
| 2 | Karotten |
| 1 Päckchen | Weinsauerkraut |
| 5 | Veggie-Wiener |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauch |
| 1 TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Veganer Borschtsch-Sauerkraut-Eintopf - Rezept
- Kartoffeln, Karotten und Rote Bete schälen und würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse kurz anschmoren. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen.
- Sauerkraut dazugeben und das Gemüse mit Wasser aufgießen, so dass es knapp bedeckt ist. Kräftig salzen und pfeffern. Bei geschlossenem Deckel ca 30 Minuten köcheln lassen.
- Veggie-Wiener in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anrösten. Zum Eintopf geben.Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Veganer Borschtsch-Sauerkraut-Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1754 (419) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 41,9 g |
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