Spaghetti mit Metaxa-Gyrossauce nach Art der Griechen - Rezept von Test00
Hier ist es Spaghetti mit Metaxa-Gyrossauce nach Art der Griechen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Metaxa-Gyrossauce nach Art der Griechen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Spaghetti | |
| 200 Gramm | Spaghetti |
| 1 etwas | Kräuterbutter selbstgemacht |
| Gyros mit Sauce | |
| 400 Gramm | Schweinefleisch von der Oberschale frisch |
| 1 Stück | Zwiebel kleingewürfelt |
| 1 Stück | Paprika rot entkernt, enthäutet und kleingewürfelt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen fein gehackt |
| 1 Stück | Möhre mittelgroß fein geschnitten |
| 1 Stück | Peperoncini frisch ohne Kerne kleingeschnitten |
| 2 SchnapsGlas | Metaxa |
| 1 etwas | Kräuter der Saison fein gehackt |
| 100 Gramm | Crème fraîche |
| 1 EL | Sojasoße hell |
| 0,5 Liter | Sahne |
| 1 etwas | Olivenöl |
| 1 etwas | Butterschmalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Metaxa-Gyrossauce nach Art der Griechen - Rezept
- Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Kräuterbutter im Wok schmelzen lassen. Die Spaghetti in einem Sieb leicht abtropfen lassen, dann in der Kräuterbutter schwenken.
- Das Fleisch in Streifen schneiden und im Butterschmalz kurz rundum scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- Das Gemüse im Olivenöl leicht anbräunen. Dann Metaxa, Sahne und Creme dazugeben und alles unter rühren leicht köcheln lassen bis zur gewünschten Konsistenz. Dann das Fleisch unterrühren.
- Nun das Gyros mit dem Gemüse und der Sauce im Wok unter die Sphagetti heben und mit Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken.
- Die Griechischen Spaghetti werden auf vorgewärmten Teller serviert und als Beilage gab es vorher und hinterher einen Metaxa pur.
Spaghetti mit Metaxa-Gyrossauce nach Art der Griechen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1285 (307) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,3 g |
| Fett | 23,4 g |
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