Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Stopfer | |
| 1,5 kg | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| Muskat | |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
| Rouladen | |
| 4 Stk. | Rouladenfleisch |
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Speck durchwachsen |
| Rinderbrühe | |
| Wasser | |
| 1 Bund | Wurzelgemüse |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Kräuter der Saison | |
Vorbereitung für Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und den Topf nur bedeckt mit Wasser füllen.Salz zum Wasser geben und alles zum Kochen bringen. Anschließend ca. 20-30 Minuten kochen lassen. Die Milch mit der Butter erhitzen und anschließend die gekochten Kartoffeln stampfen. Wenn die Kartoffeln gestampft sind, mit der heißen Butter-Milch vermengen. Dann mit Muskat und Salz würzen.
- Das Fleisch kurz mit kaltem Wasser abwaschen, danach mit Küchenpapier abtupfen und von beiden Seiten klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen. Die Zwiebeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie in die Roulade passen. Gurken ebenfalls in Stücke schneiden und den Speck in Streifen schneiden. Alles muss in die Roulade reinpassen wenn sie gerollt wird. Die Möhren waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Danach die Rouladen auslegen, mit den Zutaten belegen und dann zusammen rollen. Beim Rollen beachten, dass links und rechts nichts von der Fühlung austreten kann.
- Tipp! - die Seiten beim einrollen umschlagen so das die Roulade zu ist. In einer Pfanne mit heißem Fett, die Rouladen scharf anbraten. Danach die Rouladen rausnehmen und das Wurzelgemüse dazu geben. Alles nochmals zusammen schön scharf anbraten. Die Rouladen wieder hinzu geben und mit der Rinderbrühe auffüllen. Bei Bedarf noch mit Wasser aufgießen, sodass die Rouladen leicht bedeckt sind. Im Ofen bei 140 Grad (Umluft), die Rouladen 40 Minuten lang schmoren lassen. Danach die Rouladen rausnehmen und den Fond mit einem Pürierstab pürieren. Somit ist der Fond gleich gebunden.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und bei Bedarf frischen Kräutern würzen.
Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 4,9 g |
Das war Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rouladen mit Stopfer (Peter Althof) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/09/rouladen-mit-stopfer-peter-althof.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.