Neujahrshörnchen,auch als Eiswaffel zu gebrauchen - Rezept von Anabel
Folgendes ist Neujahrshörnchen,auch als Eiswaffel zu gebrauchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anabel geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Neujahrshörnchen,auch als Eiswaffel zu gebrauchen - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 0,5 Liter | Wasser |
| 300 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 180 g | aufgelöste Butter |
| 3 Päck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 1 Päck. | Zimt wenn ihr wollt |
| 1 Päck. | Anis wenn ihr das mögt |
| Bei uns gibt es welche mit und ohne Anis,weil`s nicht jeder mag. |
Vorbereitung für Neujahrshörnchen,auch als Eiswaffel zu gebrauchen - Rezept
- 300g Zucker in 1/2 Liter warmen Wasser auflösen. Flüssigkeit abkühlen lassen.500g Mehl dazu geben und mit dem Mixer glatt rühren.Die aufgelöste Butter, den Vanillezucker und die Eier nach und nach dazu geben.
- Wenn man mag Zimt und/oder Anis dazu geben.Teig am besten ca. 2 Std. ruhen lassen.
- Im gefetteten Hörncheneisen pro Hörnchen ca. 2 Eßlöffel backen, bis die Waffeln hellbraun und knusprig sind.Teigmenge reicht für 80 - 90 Hörnchen, also falls ihr in Zeitnot seid, nehmt die Hälfte der Zutaten.
- Achtung: zum aufrollen der Hörnchen auf jeden Fall Backhandschuhe anziehen, die "Dinger" sind verdammt heiß.Entweder die Waffel noch heiß um einen Kochlöffelstiel (dann hat man Röhrchen) wickeln, heiß umeinen Kegel (dann hat man Hörnchen) oder frei Hand zu einer Waffeltüte drehen.Das geformte Hörnchen oder Röhrchen dann noch einen kurzen Moment in der Hand halten, damit es seine Form behält.
- Dazu heiße Kirschen (siehe z. B. mein Rezept) und Sahne, Eis oder einfach natur!
Neujahrshörnchen,auch als Eiswaffel zu gebrauchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 50,9 g |
| Fett | 0,4 g |
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