Kartoffelsuppe -lecker- - Rezept von Peggy10
Folgendes ist Kartoffelsuppe -lecker- - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Peggy10 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe -lecker- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Stangen | Porree |
| Fett zum Anbraten | |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 75 g | Creme fraiche |
| Salz,Peffer;etwas Muskat | |
| 150 g | gek. Schinken |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe -lecker- - Rezept
- Geschälte gewaschene Kartoffeln/Zwiebeln in Würfel schneiden.Geputzten gewaschenen Porree in Ringe schneiden.
- Fett in einem gr.Topf erhitzen und den Porree darin andünsten.Herausnehmen und zur Seite stellen.Kartoffel-und Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten.Mit der Brühe ablöschen und ca.15 Min. garen.
- Etwa 1/3 der Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen.Die anderen Kartoffeln in der Brühe mit einem Pürierstab pürieren.
- Creme fraiche in die Suppe rühren.
- Übrige Kartoffelwürfel und Porree wieder in die Suppe geben und nochmal kurz erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Den in dünne Streifen geschnittenen Schinken in die Suppe geben.
Kartoffelsuppe -lecker- - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 2,0 g |
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