Kartoffelgratin mit Ananas-Salbei - Rezept durch Freizeitkoch_2373
Hier ist es Kartoffelgratin mit Ananas-Salbei - Rezept. Dieses Rezept von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgratin mit Ananas-Salbei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| Salz | |
| Kümmel | |
| 2 | Salbeizweige |
| 400 ml | Sahne flüssig |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Soßenbinder hell |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 50 Gramm | Pinienkerne |
Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Ananas-Salbei - Rezept
- Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Kümmel ca. 20 Min. kochen lassen. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Salbeiblätter [Ich habe Anassalbei aus dem Kräutergarten genommen] abspülen und trocken schleudern. Die Blätter von den Zweigen zupfen.
- Die Sahne mit den gepressten Knoblauchzehen aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder andicken Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne anrösten.
- Den Backofen auf 175° Umlauft aufheizen lassen. Die Auflaufform (oder -4- kleine Auflaufförmchen) mit Butter einfetten.Die Kartoffelscheiben einschichten und ab und zu ein Salbeiblatt dazwischen stecken.Das Ganze mit der Sahnesoße begießen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
- Im Ofen 15-20 Min (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) stocken lassen.
Kartoffelgratin mit Ananas-Salbei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 19,7 g |
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