Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept durch englishrose
Folgendes ist Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept. Dieses Rezept von englishrose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Pflanzenöl | |
1 Stk. | Zwiebel gehackt |
30 g | Ingwer gehackt |
1 kg | Karotten |
0,5 Liter | Karottensaft mit Honig |
0,5 Liter | Gemüsebrühe |
Pfeffer aus der Mühle weiß | |
Salz | |
1 Bund | Koriander fein gehackt |
1 Becher | Süße Sahne |
ZUBEREITUNG Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept
- Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebeln mit Öl in einem Topf andünsten, nach ca. einer Min. den gehackten Ingwer dazugeben und weiter dünsten. Nach einer weiteren Min. die Karotten dazugeben und alles zwei bis drei Min. weiter dünsten lassen.
- Karottensaft und Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen, dann niedriger stellen und das Ganze langsam köcheln lassen bis die Karotten weich sind.
- Dann den Topfinhalt mit dem Staabmixer so pürieren, daß noch kleine "Reststücke" der Karotten erhalten bleben.
- Süße Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Suppe noch zu dickflüssig, noch etwas Brühe nachgießen.
- Gehackten Koriander unterrühren und servieren.
Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 24.10.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 150 (36) |
Eiweiß | 0,8 g |
Kohlenhydrate | 5,9 g |
Fett | 1,0 g |
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