Italienischer Brotsalat - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

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    Hier ist es Italienischer Brotsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Italienischer Brotsalat - Rezept


    Italienischer Brotsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Ciabatta
    4 EL Pesto, z. B. gegrilltes Gemüse
    1 EL Olivenöl
    für das dressing:
    5 EL balsamico bianco
    1 EL Pesto
    4 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer, 1/2 tl Zucker, Knorr Kräuterlinge italienisch
    -------------------------
    4 Stk. Tomaten
    2 Stk. Mozzarella
    4 stiele Basilikum
    50 g Parmaschinken


    Vorbereitung für Italienischer Brotsalat - Rezept


    1. Brot in ganz dünne Scheibchen schneiden und auf ein geöltes Backblech legen. 4 EL Pesto mit 1 EL Olivenöl mischen und die Scheiben damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 8 Minuten goldbraun rösten.
    2. Für das Dressing 5 EL weißen Balsamico, 1 EL Pesto, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter verrühren.
    3. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Brotscheiben fächerförmig auf eine Platte legen und mit dem Dressing beträufeln. 10 Min ziehen lassen. Basilikumblättchen in kleine Stückchen zupfen und mit dem Schinken auf dem Salat verteilen. Noch etwas grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle drüberstreuen und wer mag raspelt noch frischen Parmesan drüber :-)



    Italienischer Brotsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 21,7 g
    Fett 29,1 g


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