Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept By Fw-Commander

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    Folgendes ist Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept


    Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    350 g Hähnchenbrust
    1 Hand voll Zuckerschoten blanchiert
    1 Stück Zwiebel weiß
    3 Stück Knoblauchzehen gepresst u. mit Salz verrrieben
    1 Stückcchen Lauchstange
    1 Stück Peperoni rot
    1 Hand voll Erdnüsse geröstet
    250 Gramm Passierte Tomaten
    0,25 Liter Hühnerbrühe
    1 Schuss Weißwein
    1 TL (gestrichen) Chilisoße (Sambal Oelek)
    1 EL Ingwer gemahlen
    4 EL Sojasoße hell
    3 EL Walnussöl
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept


    1. Das Fleisch waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
    2. Den Knoblauch mit Salz verreiben, die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit der Sojasoße, einem Schuss Walnussöl, dem Sambal Oleg sowie dem Ingwer in einer Schüssel gut durchmischen und für 4 Stunden zum marinieren an einen kalten Ort stellen.
    3. Die fein gewürfelte Zwiebel in 2 Esslöffel Walnussöl glasig anschwitzen , dann gleich die Fleischstücke samt Marinade mit dazu geben und gar schmoren, bis sie leicht Farbe nehmen jetzt folgen die blanchierten, in Drittel geschnittenen Zuckerschoten und die Lauchringe.
    4. In die Mitte des Wok's jetzt das Tomatenmark geben, kurz anrösten damit es seine Säure verliert, mit Weißwein ablöschen, das Tomatenpüree und die Hühnerbrühe zugeben , mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Erdnüsse leicht anrösten, fein hacken und zusammen mit den in Butter geschwenkten Bandnudel zum Fleisch servieren,



    Hühnchen mit Zuckerschoten an Erdnussbandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 9,3 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 7,9 g


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