Gemüsekuchen - Rezept Von Einsendungen Hoenowbear

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    Hier ist es Gemüsekuchen - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsekuchen - Rezept


    Gemüsekuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig
    220 Gramm Mehl
    125 Gramm Quark
    1 Ei
    4 EL Olivenöl
    Salz
    Für den Belag
    1 Zucchini
    1 Zwiebel
    1 Paprikaschote
    200 Gramm Champignons
    3 Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    Chiliflocken
    Oregano getrocknet
    Thymian getrocknet
    Basilikum getrocknet
    100 Gramm Schafskäse
    4 Eier
    1 Schuss Milch
    Saure Sahne
    Schmand
    1 EL 8 Kräuter TK
    200 Gramm Emmentaler gerieben


    ZUBEREITUNG Gemüsekuchen - Rezept


    1. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, der Teig ist gut wenn er nicht mehr an den Fingern klebt, den Teig zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen und auf einer Springform, einer Auflaufform oder einem hohen Backblech ausrollen.
    2. Den Teig im vorgeheiztem Backofen ca. 5 Min. bei 220°C vorbacken.
    3. Die Zwiebel pellen und würfeln, die Paprika und die Zucchini putzen und würfeln und alles in etwas Öl andünsten, die Champignons und die Tomaten in Scheiben schneiden, den Schafskäse würfeln und ebenfalls zum restlichem Gemüse geben, alles mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Oregano, Thymian und Basilikum würzen.
    4. Die Eier in eine Schüssel geben, die Milch, Schmand, Saure Sahne und Kräuter gut miteinander verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
    5. Das Gemüse auf den Teig verteilen, die Eiermasse drüber gießen, mit dem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 30 Min. backen.



    Gemüsekuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1243 (297)
    Eiweiß 12,7 g
    Kohlenhydrate 17,3 g
    Fett 19,7 g


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