Gefüllte Paprikaschoten - Rezept Durch golfvornholz

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept von golfvornholz

Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 gr.	Langkornreis
150 gr.	Zwiebelwürfelchen in Butter glasig gedünstet
150 gr.	Tomatenwürfelchen
3 Esslöffel	Blattpetersilie gehackt
2 Esslöffel	Dill gehackt
1 Esslöffel	Minze gehackt
500 gr.	Bio-Rinderhack
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Msp	Piment frisch gemahlen
12 Stk.	Paprikaschoten frisch,kleine,dünnhäutige Sorte,Dolmalik biber
12 Stk.	mittelgroße Tomatenscheiben
2 Esslöffel	Salça (türkisches Tomatenmark)
1 Esslöffel	Oregano getrocknet
250 gr.	Joghurt 10% Fett
	Butterstückchen eiskalt

Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept

1. Reis abspülen und mit heißem Wasser bedeckt 15 Minuten vorquellen lassen.Gut abtropfen lassen und mit den Kräutern,den Zwiebeln,den Tomatenwürfelchen und dem Hack gut mischen.Mit Salz,Pfeffer und Piment abschmecken.
2. Paprikaschoten rund um den Stielansatz einschneiden.Stiel mit den Kernen und den weißen Rippen vorsichtig herausnehmen.Ausspülen und trocken tupfen.Locker mit der Reis-Hackfleischmasse füllen.Jede Schote mit einer Tomatenscheibe verschließen.Mit Oregano bestreuen und Butter belegen.In eine Kasserolle setzen.Tomatenmark mit 3/8 l heißem Wasser und Salz vermischen und angießen.
3. Zugedeckt aufkochen lassen.Anschließend im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad ca.60 Minuten garen.Heiß mit Joghurt servieren.Auf Wunsch den Joghurt mit frischer Minze,Knoblauch oder Paprikapulver abschmecken.

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	770 (184)
Eiweiß	11,9 g
Kohlenhydrate	13,2 g
Fett	9,2 g

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