Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept von caramaus

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    Hier ist es Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept


    Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Hühnerbrustfilet
    2 Tasse Basmati Reis
    2 Karotten
    1 grüne und rote Paprika
    1 kleine Lauchstange
    2 Jungzwiebeln
    Sojasauce dunkel
    0,25 Liter Kokosmilch
    Sesamöl
    Zitronegras oder Blätter
    2 Knoblauchzehen gehackt
    0,25 Liter Ananassaft ohne Zucker
    1 Stück Babyananas
    2 EL Curry
    Chiliöl
    2 EL Woköl zum Braten
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept


    1. Hühnerfleisch in 2 cm große Stücke schneiden
    2. Gemüse waschen, putzen, schälen und in Rauten schneiden. Lauch und Jungzwiebel fein ringelig schneiden. (wenn ich es eilig habe , dann nehme ich das tiefgekühlte Wockgemüse von Iglo) schmeckt auch gut.
    3. Basmatireis nach Anleitung zubereiten.
    4. Wocköl erhitzen und etwas Chiliöl eingießen (sollte leicht rauchen). Hühnerfleisch beigeben und schnell durchschwenken, Karotten und Paprika beigeben und etwas mitrösten dann Lauchringe und Jungzwiebelringe beigeben und nochmal kurz weiter rösten.
    5. Hitze reduzieren und Curry beimengen, mit Ananassaft und Kokosmilch aufgießen und die Gewürze: etwas Sesamöl, Zitronengras oder Blätter, feingehackten Knoblauch beigeben und abschmecken eventuell noch etwas Wasser oder mehr Kokosmilch dazugeben.
    6. Zuletzt Ananasstücke hinzufügen und sofort mit Reis servieren.
    7. Tipp: Hühnerfleisch kann auch Garnelen, Shrimps, Thunfisch oder Fisch ersetzt werden.



    Fleisch: Basmatireis mit Hühnerfleisch, Curry und Ananas - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 364 (87)
    Eiweiß 15,4 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 1,1 g


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