Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Folgendes ist Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept


    Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 Gramm Garnelen frisch oder TK
    1 Esslöffel Erdnussöl
    1 Stück Karotte
    1 Stück Paprika gelb
    1 Stück Zwiebel frisch
    1 Stange Lauch
    2 Stück Champignons braun und groß
    50 Gramm frische Sprossen
    1 Stück Ingwer frisch
    2 Esslöffel asiatische Fischsoße
    2 Esslöffel Sojasoße hell
    0,5 Messerspitze Chiliflocken
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept


    1. Die Garnelen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
    2. Gemüse schälen/putzen und klein schneiden. Karotte und Paprika in schmale Streifen, Lauch in schräge Ringe, Zwiebel in halbe Ringe, Pilze in Scheiben und den Ingwer in winzige Würfel
    3. Nun das Öl in einem Wok erhitzen und zuerst Paprika- und Zwiebelstücke darin anbraten. Nach ca. 2 Minuten Karotten dazu geben und ebenfalls weitere zwei Minuten unter Rühren anbraten.
    4. Als nächstes den Lauch zugeben und wie in Punkt drei verfahren. Zum Schluss kommen der Ingwer, die Pilze und die Sprossen in die Pfanne.
    5. Mit etwas (wenig) Wasser ablöschen und mit Fisch- und Sojasoße verrühren. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Zum Schluss die gebratenen Garnelen unterrühren und nochmals aufkochen lassen.
    7. Eventuell mit etwas geröstetem Sesam bestreuen, in vorgewärmte Schälchen füllen und servieren.



    Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1138 (272)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 24,7 g


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