Crumble von Rhabarber & Apfel - Rezept geschrieben von Bine69
Hier ist es Crumble von Rhabarber & Apfel - Rezept. Dieses Rezept von Bine69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Crumble von Rhabarber & Apfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stangen | roter Rhabarber |
| 6 | säuerliche Äpfel |
| 1 Stk. | Zitrone , Saft und den Abrieb |
| 4 Esslöffel | Calvados |
| 2 Esslöffel | Muscovadozucker |
| Mark einer Vanilleschote | |
| 4 Esslöffel | Rohrzucker |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| Crumble | |
| 200 gr | Mehl |
| 125 gr | Butter eiskalt |
| 120 gr. | Zucker |
| 1 Esslöffel | Vanillezucker |
| etwas Zitronenabrieb | |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Crumble von Rhabarber & Apfel - Rezept
- Den Rhabarber waschen und putzen und in nicht zu grobe Stücke schneiden. Die Äpel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einer größen Schüssel alles vermengen. Mit Zitronensaft, dem Vanillemark, dem Rohrzucker und dem Calvados marinieren.
- In einem Schüsselchen den Zimt und den Muscovado-Zucker vermischen und unter heben.Alles ein wenig durchziehen lassen. In ofenfeste Förmchen verteilen.
- Aus den Zutaten Streusel herstellen und über den Apfel-Rhabarber-Mix geben.Im Backofen bei 200°C Umluft ca. 20-30 min. goldbraun backen.Dazu passt Vanillesauce oder Eierlikörsahne.
Crumble von Rhabarber & Apfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 73,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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