Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept


    Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr. Blattsalate
    1 Stk. Chicoree
    1 EL Olivenöl
    2 Stk. Äpfel frisch Boskop
    8 cl Calvados
    8 cl Apfelsaft
    8 cl Apfelessig
    10 cl Pflanzenöl
    800 gr. Ente Leber frisch


    Vorbereitung für Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept


    1. Den Blattsalat auf den Tellern anrichten. Die Entenleber 5 Minuten in Öl anbraten und in Alufolie warmstellen.
    2. Die Äpfel in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne braten, anschließend auf dem Salat anrichten.
    3. Calvados, Apfelsaft, Apfelessig und Öl verschlagen. Die Leber auf dem Salat anrichten und die Sauce darüber verteilen.



    Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 29.05.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 11,3 g


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