Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept Durch Sri_Devi

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    Folgendes ist Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept


    Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    für den Hefeteig:
    125 g Milch
    1 Würfel frische Hefe
    350 g Mehl
    75 g Zucker
    50 g weiche Butter oder Margarine
    1 Prise Salz
    1 Stk. Ei
    für den Belag:
    2 kg Zwetschgen
    30 g brauner Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 TL (gestrichen) Zimt


    Vorbereitung für Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept


    1. Für den Teig Milch und Hefewürfel in den Mixtopf geben. 2 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad erwärmen. Die restlichen Teigzutaten dazugeben und 2 Minuten auf Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Ca. 30 - 50 Minuten im Mixtopf gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.
    2. Wenn sich das Teigvolumen ca. verdoppelt hat, nochmal 30 Sekunden mit der Knetstufe verkneten. Den Teig danach auf einem gefetteten und gemehlten Backblech (ca. 30 x 40 cm für einen dickeren Boden; normales Backblech Backofengröße wenn der Boden sehr dünn sein soll) ausrollen.
    3. Die gewaschenen Zwetschgen halbieren und entkernen. Die Hälften an der Spitze nochmal einschneiden. Danach dachziegelartig auf dem ausgerollten Teig dicht nebeneinander setzen. Zucker, Vanillinzucker und Zimt mischen und die Hälfte darüberstreuen.
    4. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten goldgelb backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
    5. Der Zwetschgendatschi lässt sich gut stückchenweise einfrieren. So hat man immer was für spontanen Besuch im Haus. Wenn man keinen Thermomix verwendet, kann man den Hefeteig natürlich auf gewohnte Art mit den oben angegebenen Zutaten zubereiten.



    Zwetschgendatschi mit dem Thermomix - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 21,3 g
    Fett 0,3 g


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