Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept von mimi

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    Folgendes ist Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept


    Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Wirsing
    1 Esslöffel Gänseschmalz
    1 Zwiebel gewürfelt
    40 g Schinkenwürfelchen
    1 Esslöffel Tomatenflocken getrocknet
    1 Teelöffel Kümmel - wenn man mag
    Gewürzter Pfeffer
    Salz
    100 ml Gemüsebrühe
    Muskatnuss frisch gerieben


    Vorbereitung für Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept


    1. Den Wirsing kleinschneiden und dabei die dicksten Blattrippen entfernen.
    2. Die Zwiebel- und Schinkenwürfelchen im Gänseschmalz glasig braten, den Wirsing zufügen und kurz mit andünsten.
    3. Die Tomatenflocken, Kümmel, Pfeffer und Salz drüberstreuen, mit Gemüsebrühe ablöschen, alles miteinander mischen und das Gemüse mit Deckel bei sanfter Hitze etwa 20 Minuten garen.
    4. Die Garprobe machen und -wenn nötig- noch etwas nachgaren lassen, dann mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.
    5. Dazu passen Kartoffeln und ein Zwiebel-Hacksteak.



    Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 803 (192)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 21,5 g


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