Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Wirsing |
| 1 Esslöffel | Gänseschmalz |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 40 g | Schinkenwürfelchen |
| 1 Esslöffel | Tomatenflocken getrocknet |
| 1 Teelöffel | Kümmel - wenn man mag |
| Gewürzter Pfeffer | |
| Salz | |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Muskatnuss frisch gerieben |
Vorbereitung für Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept
- Den Wirsing kleinschneiden und dabei die dicksten Blattrippen entfernen.
- Die Zwiebel- und Schinkenwürfelchen im Gänseschmalz glasig braten, den Wirsing zufügen und kurz mit andünsten.
- Die Tomatenflocken, Kümmel, Pfeffer und Salz drüberstreuen, mit Gemüsebrühe ablöschen, alles miteinander mischen und das Gemüse mit Deckel bei sanfter Hitze etwa 20 Minuten garen.
- Die Garprobe machen und -wenn nötig- noch etwas nachgaren lassen, dann mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.
- Dazu passen Kartoffeln und ein Zwiebel-Hacksteak.
Wirsing mit getrockneten Tomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 21,5 g |
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