ungarischer Gurkensalat - Rezept Gesendet von vschmidt

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    Hier ist es ungarischer Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von vschmidt geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für ungarischer Gurkensalat - Rezept


    ungarischer Gurkensalat - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 Salatgurke
    1 EL Salz
    0,5 Knoblauchzehen gepresst
    1 Schalotten gehackt
    20 ml Weißweinessig
    2 EL Gurkenwasser
    4 TL Zucker
    2 EL Rapsöl


    ZUBEREITUNG ungarischer Gurkensalat - Rezept


    1. Gurke ungeschält feinhobeln, mit dem Salz vermischen und eine halbe Stunde Wasser ziehen lassen. Das Gurkenwasser auffangen. Den Knoblauch und die Schalotte (fehlt im Zutaten-Foto) mit den Gurkenscheiben mischen.
    2. Für das Dressing etwas Gurkenwasser zur Verdünnung des Essigs verwenden, mit Zucker süß-sauer abschmecken, Öl unterschlagen. Das Dressing mit den Gurkenscheiben mischen und den Salat durchziehen lassen.
    3. In Portionsschälchen füllen. Wer mag, kann jetzt noch einen Klecks saurer Sahne obenauf geben. Den angerichteten Salat in der Mitte mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
    4. Wenige Zutaten, einfach aber gut, ergeben oft ein leckeres Gericht. Wie in diesem Fall. Guten Appetit!



    ungarischer Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1398 (334)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 21,8 g
    Fett 27,5 g


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