Überbackener Rosenkohl - Rezept von heavymetlar
Hier ist es Überbackener Rosenkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackener Rosenkohl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 Gramm | Rosenkohl frisch |
| 400 Gramm | Kartoffel |
| 50 Gramm | Bergkäse fein gerieben |
| für die Soße: | |
| 125 Gramm | Katenschinken fein gewürfelt |
| 50 Gramm | Kräuter Schmelzkäse |
| 500 ml | Gemüsewasser |
| 2 TL (gestrichen) | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Pfeffer bunt |
| 1 Schuss | Sahne |
ZUBEREITUNG Überbackener Rosenkohl - Rezept
- Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen und ca. 12-15 min. in einem gelochten Garbehälter dämpfen. in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und halbieren.Den Rosenkohl und die Kartoffeln in eine Auflaufform legen.
- Den Katenschinken kurz anbraten und mit Gemüsewasser ablöschen. Den Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen. Mit Gemüsebrühe und etwas Pfeffer abschmecken. Zum Schluß mit etwas Sahne oder Creme Fine verfeinern.
- Die Soße über das Gemüse gießen und mit den geriebenen Käse bestreuen. Bei ca. 150° Ober- und Unterhitze ca. 60 min. goldgelb überbacken.
Überbackener Rosenkohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 4,5 g |
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