Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept durch marzisz1962
Hier ist es Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 | Süsskartoffeln je nach Größe |
3 | Karotten in Scheiben geschnitten |
1 EL | Kokosöl |
1 Dose | Kokosmilch |
5 EL | Kokosraspeln |
1 EL | Currypulver |
1 TL | Cayennepfeffer |
1 TL | Salz |
1 EL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept
- Die Süßkartoffeln und Karotten schälen, Süßkartoffeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden. Das Kokosfett in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel + Karottenscheiben zufügen, 5 Minuten andünsten. Den Deckel drauf und 10 Minuten dünsten lassen.Kokosmilch & Raspel zugeben, verrühren. Das Ganze mit Salz, Curry und Cayennepfeffer scharf abschmecken. Zum Schluss den Zitronensaft und die frische gehackte Petersilie unterheben. FERTIG !! Servieren....Dieses Gericht ist aus der Paleo-Ernährung und ist rein vegan.....nur mit rein natürlichen Zutaten....
Süsskartoffel-Curry mit Karotten - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.07.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2172 (519) |
Eiweiß | 6,0 g |
Kohlenhydrate | 12,3 g |
Fett | 50,2 g |
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