Spaghetti Amatriciana geschrieben von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Hier ist es Spaghetti Amatriciana. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti Amatriciana
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | nicht geräucherten Speck |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten |
| 1 große | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 Stk. | Chilies |
| 100 g | Pecorino |
| 500 g | Spaghetti |
| 3 EL | Salz |
| 1 Tasse | Nudelwasser |
Vorbereitung für Spaghetti Amatriciana
- Den Frühstücksspeck in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Chilischoten fein schneiden.
- Den Speck in Olivenöl glasig werden lassen und heraus nehmen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch mit den Chilischoten anbraten.
- Die Tomaten dazu geben und salzen.
- Die Soße 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Fünf Liter Wasser kochen lassen. Dann stark salzen.
- Die Spaghetti 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben kochen.
- Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
- Die Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Soße und Nudelwasser gut vermengen.
- Mit geriebenem Pecorino-Käse servieren.
Spaghetti Amatriciana - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1607 (384) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 45,2 g |
| Fett | 17,8 g |
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