Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept von rollimops

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    Hier ist es Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept


    Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1500 g Pflaumen oder Zwetschen
    3 Pfirsiche ca. 300 g
    250 g Aprikosen
    750 ml Pfirsich - oder roter Traubensaft
    0,125 l Weißwein
    200 g + 50 g Zucker
    80 g Speisestärke
    0,25 l Milch
    100 g Schlagsahne
    500 g Buttermilch
    2 Päckchen Dessertsoße " Vanillegeschmack " ohne Kochen je 1/4 l
    evtl. MInze zum Verzieren


    ZUBEREITUNG Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept


    1. Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pfirsiche und Aprikosen kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken. Früchte häuten, halbieren und entsteinen. Pfirsiche achteln und Aprikosen vierteln.
    2. 1/2 l Pfirsichsaft, Wein und 200 g Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke und Rest Saft glattrühren. Den kochenden Saft damit binden. Früchte unterheben und nochmals kurz aufkochen lassen. Grütze in einer Schale auskühlen lassen.
    3. Milch, Sahne, Buttermilch und 50 g Zucker mit dem Soßenpulver klümpchenfrei glattrühren. Ca. 1 Minute ruhen lassen, dann noch einmal kräftig durchrühren. Grütze evtl. mit Minze verzieren. Soße dau reichen.



    Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 385 (92)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 9,7 g
    Fett 3,6 g


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