Kohlrabi-Gratin - Rezept von loewe_bs
Folgendes ist Kohlrabi-Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kohlrabi |
| 125 g | Kochschinken |
| 100 g | Käse gerieben |
| 300 ml | Milch + 150ml Wasser |
| 1 Messerspitze | Gemüsebrühe-Pulver |
| etwas | Butter für die Form |
| 4 Esslöffel | Soßenbinder hell |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Gratin - Rezept
- Wasser, Milch und Brühe aufkochen. Kohlrabi schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kohlrabischeiben in die kochende Milch geben und zugedeckt etwa 7 Minuten köcheln lassen. Schinken in Streifen schneiden. Die Auflaufförmchen fetten. Kohlrabi aus dem Sud nehmen und in die Förmchen verteilen.
- Den Kohlrabisud aufkochen und mit binden. Die Hälfte des geriebenen Käse und die Schinkenstreifen einrühren und abschmecken. Mit einer Kelle die Soße auf den Kohlrabi verteilen und mit den restlichen Käse bestreuen. Nun die Förmchen in den auf 250°C vorgeheizten Ofen und ca. 10 Minuten überbacken.
- Dazu passt z.B. Kartoffelpüree, aber auch Salzkartoffeln.
Kohlrabi-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 26,5 g |
| Fett | 11,1 g |
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