Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept Durch heiropi

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    Hier ist es Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept. Dieses Rezept von heiropi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept


    Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2,5 kg kleine grüne, gelbe und rote Tomaten aus dem Garten
    300 ml Essig
    1 Liter Apfelsaft
    250 gr. Zucker braun
    2 Zwiebeln gewürfelt
    1 Teelöffel Curry
    1 Stück Ingwer frisch
    für scharfe Genießer:
    1 mittelgroße ROTE Chilischote fein gehackt


    Vorbereitung für Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept


    1. Die Tomaten waschen und mit einem Piekser oder einer dicken Nadel rundrum mehrmals einstechen ! In einen großen Behälter oder Topf geben.
    2. Essig , Apfelsaftr und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgegelöst hat . Die eingestochenen Tomaten dazugeben, mit einem Deckel abdecken und über Nacht ziehen lassen.
    3. Am nächsten Tag die gewürfelten Zwiebeln, klein gehackten Ingwer sowie Curry unterrühren, kurz aufkochen und in gereinigte, kalt ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliesen.
    4. Da mein Mann und meine Kinder die scharfe Variante lieben,fülle ich nur die Hälfte ab, gebe in den Rst die klein gehackte Chillischote dazu und fülle dann diese ab.
    5. Die verschlossenen Gläser in einem Einwecktopf noch für 30 Minuten einkochen. ( Die Tomaten haben dann noch Biss ) .
    6. Gläser aus dem Wecktopf nehmen und auskühlen lassen.Im Vorratskeller sind diese " Schätze " mind. 1 Jahr haltbar ! ( Bei uns leider nicht, da sie schon vorher alle verputzt werden.)Vor dem 1ten Verzehren sollten die Tomaten erst mindestens 2 Wochen durchziehen !
    7. Guten Appetit !!!



    Kleine Tomaten süss-sauer eingelegt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 24,6 g
    Fett 0,1 g


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