Kartoffelschnitte mit Kartoffel gegart und Spinat planchiert Rezept durch archi1
Folgendes ist Kartoffelschnitte mit Kartoffel gegart und Spinat planchiert Rezept. Dieses Rezept von archi1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelschnitte mit Kartoffel gegart und Spinat planchiert Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Kartoffel gegart |
| 150 gr. | Spinat planchiert |
| 1 Stk. | Ei |
| 80 gr. | Semmelbrösel |
| 2 Stk. | Knoblauch gehackt |
| 80 gr. | Butter weich |
| 3 Stk. | Eier |
| 50 gr. | Vollkornmehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Vorbereitung für Kartoffelschnitte mit Kartoffel gegart und Spinat planchiert Rezept
- Spinat klein schneiden mit Ei, Knoblauch und den Bröseln vermischen, kurz ziehen lassen. Dotter mit Butter schaumig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Gestampfte Erdäpfel in die Dotter / Buttermasse rühren, salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken. Mehl und Schnee unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 1cm hoch aufstreichen bei 200 Grad etwa 10min. backen. Nach dem Auskühlen in ca. 4cm Streifen schneiden mit dem Spinat füllen einen Streifen oben auf legen andrücken. In Folie wickeln und 2 Stunden kühl stellen. Biskuit in 1cm dicke Scheiben schneiden in Olivenöl von allen Seiten anbraten. Zu Fisch oder Fleisch servieren.
Kartoffelschnitte mit Kartoffel gegart und Spinat planchiert Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Fett | 16,9 g |
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