Himbeertorte mit Baiser - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Himbeertorte mit Baiser - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Himbeertorte mit Baiser - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für ca. 12 Stücke; Für die Böden: | |
| 4 | Eier, Größe M, getrennt |
| 230 g | Zucker |
| 100 g | weiche Butter |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 150 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | gehobelte Mandeln |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | TK-Himbeeren |
| 1 Päckchen | roter Tortenguss |
| 2 EL | Zucker |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 400 g | Sahne |
| 50 g | Puderzucker |
| Außerdem: | |
| 100 g | Sahne |
| frische Himbeeren |
Vorbereitung für Himbeertorte mit Baiser - Rezept
- Eiweiße steif schlagen, dabei nach und nach 150 g Zucker zugeben. Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazurühren.
- Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) streichen. Die Hälfte des Eischnees darauf verteilen. mit 50 g Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 180 Grad, Umluft: 160 Grad) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- So auch den zweiten Boden backen. Himbeeren antauen. Tortenguss mit Zucker und 250 ml Wasser zubereiten. Beeren unterziehen. Auf einen der Böden geben.
- Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen, Puderzucker unterziehen. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit etwas Sahne verrühren. Restliche Sahne unterheben. Auf der Himbeermasse verteilen.
- Zweiten Boden in 10 Stücke teilen, auf die Sahne setzen. Fest werden lassen. Kuchen mit restlicher Sahne, Beeren und Eiern verzieren.
Himbeertorte mit Baiser - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 27,7 g |
| Fett | 11,5 g |
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