Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept von Cookies

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    Bilder für Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept


    Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    10 Pflaumen frisch
    10 Mandeln
    30 Gramm Marzipan Rohmasse
    1 Esslöffel Puderzucker
    1 Esslöffel Amaretto
    1 Ei
    1 Päckchen Vanillezucker
    60 Milliliter Weißwein
    60 Gramm Mehl
    1 Prise Salz
    Öl
    Puderzucker
    Zimt


    ZUBEREITUNG Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept


    1. Pflaumen waschen, abtrocknen, zur Hälfte aufschneiden und den Stein entfernen. Mandeln überbrühen, abgiessen und die Haut abziehen. Marzipan mit Puderzucker und Amaretto verkneten. Die Pflaumen mit je einer Mandel und etwas Marzipanmasse füllen und zusammendrücken.
    2. Ei trennen. Eigelb mit Vanillezucker und Wein schaumig rühren. Mehl darübersieben und verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
    3. Öl erhitzen. Die Pflaumen durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier das überschüssige Öl abtropfen lassen. Auf einen Teller legen und dick mit Puderzucker und Zimt bestreuen.



    Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1222 (292)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 45,1 g
    Fett 5,1 g


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