Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept durch Cookies
Hier ist es Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
10 | Pflaumen frisch |
10 | Mandeln |
30 Gramm | Marzipan Rohmasse |
1 Esslöffel | Puderzucker |
1 Esslöffel | Amaretto |
1 | Ei |
1 Päckchen | Vanillezucker |
60 Milliliter | Weißwein |
60 Gramm | Mehl |
1 Prise | Salz |
Öl | |
Puderzucker | |
Zimt |
ZUBEREITUNG Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept
- Pflaumen waschen, abtrocknen, zur Hälfte aufschneiden und den Stein entfernen. Mandeln überbrühen, abgiessen und die Haut abziehen. Marzipan mit Puderzucker und Amaretto verkneten. Die Pflaumen mit je einer Mandel und etwas Marzipanmasse füllen und zusammendrücken.
- Ei trennen. Eigelb mit Vanillezucker und Wein schaumig rühren. Mehl darübersieben und verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
- Öl erhitzen. Die Pflaumen durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier das überschüssige Öl abtropfen lassen. Auf einen Teller legen und dick mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Gefüllte Pflaumen in Weinteig - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.09.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1222 (292) |
Eiweiß | 5,0 g |
Kohlenhydrate | 45,1 g |
Fett | 5,1 g |
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