Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept By Marlinfaenger

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    Hier ist es Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept


    Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Flügelbuttfilets
    6 Sardinen frisch Fischzuschnitt
    200 gr. Tomaten eingelegt
    1 kl. Zwiebel gewürfelt
    3 Knoblauchzehen gehackt
    1 EL Tomatenmark
    150 gr. Suppengemüse, geputzt und fein gestiftelt
    1 Schuss Olivenöl
    1 TL Oregano
    1 TL Thymian
    1 TL Rosmarin
    1 EL Arrabbiata
    Salz
    Pfeffer
    Crème fraîche


    Vorbereitung für Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept


    1. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Knoblauch leicht Farbe nehmen lassen, Tomatenmarkeinrühren und kurz angehen lasssen.Mit dem Wein angiessen.
    2. Die eingelegten Tomatenviertel mit dem Stabmixer pürieren, und mit den Gewürzen in die Sauce ein-rühren. Auf kleiner Flamme 15 Min. schmurgeln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Creme fraiche oder Sahne nach Gusto abschmecken.
    3. Die vorbereiteten Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, mehlieren und auf mittlere Hitzeleicht Farbe nehmen lassen.Achtung: Vorsstehendes Rezept basiert auf selbst eingelegte gewürzte Tomaten, wer frische oder Konservenware verarbeitet, muß entsprechend nachwürzen bezw .für Säure sorgen.



    Fisch : -Gebratene Sardinen u. Flügelbutt- - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 3,5 g


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