Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept Von Einsendungen Willmei

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    Folgendes ist Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept


    Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1/2 Ltr Milch
    30 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    50 g Speisestärke + 4 EL Milch
    1/4 Fl. Bittermandel Aroma
    30 g Mandeln gemahlen
    1 Eigelb + 3 EL Milch
    1 Eiweiß
    ------------- ------------------------------------------
    Apfel-Mandarinenkompott
    3 Äpfel süß
    3 Mandarinen
    1 kl. Ds. Mandarinen-Orangen
    1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver


    ZUBEREITUNG Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept


    1. Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz aufkochen. Speisestärke (mit 4 EL Milch vermischt) zur Milch geben und 2 Min. aufkochen. Bittermandelaroma und Mandeln unterrühren. Eigelb mit der Milch verrühren und untermischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine kalt ausgespühlte Schüssel oder kleine Schalen füllen und einige Stunden kalt stellen.
    2. Kompott: Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, kleinschneiden und mit dem Saft der Mandarinen in einen Topf geben, aufkochen und garen. Die Mandarinen-Orangen abgießen und den Saft auffangen. Das Vanillepuddingpulver mit dem Saft verrühren, unter die Äpfel rühren und aufkochen. Die Mandarinenstückchen unter den Kompott heben und abkühlen lassen.
    3. Zum Anrichten gibt es verschiedene Möglichkeiten. entweder den Flammerie stürzen und das Kompott darüber geben. Oder schichtweise in Gläser füllen und mit Minze und Sahne dekorieren, oder ganz einfach wie auf dem Foto.



    Dessert: Mandelflammerie mit Apfel-Mandarinenkompott - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1419 (339)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 41,6 g
    Fett 15,9 g


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