Blumenkohl ... mit einer schnellen Zitronen-Hollandaise - Rezept von mimi
Folgendes ist Blumenkohl ... mit einer schnellen Zitronen-Hollandaise - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl ... mit einer schnellen Zitronen-Hollandaise - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Kopf | Blumenkohl frisch |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 3 Esslöffel | Kaffeesahne 10 % Fett |
| 100 ml | Soße Hollandaise |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 Prisen | Salz |
ZUBEREITUNG Blumenkohl ... mit einer schnellen Zitronen-Hollandaise - Rezept
- Vom Blumenkohl 4 bis 6 schöne große Röschen abtrennen (den Rest vom Kohl habe ich für eine Gemüsesuppe verwendet)
- Das Wasser mit Salz, Zucker und der Kaffeesahne zum Kochen bringen und die Röschenetwa 8 Minuten lang darin köcheln lassen.
- In dieser Zeit die Hollandaise erhitzen, mit zwei Prisen Salz und dem Zitronensaft fruchtigabschmecken.
- Den Blumenkohl mit einem Schaumlöffel aus dem Kochsud heben und mit der Hollandaisenappiert in einer Servierschüssel oder direkt auf Tellern servieren.Wir haben das Gemüse zu einer geschmorten Lammkeule mit kleinen Kartoffeln genossen.
Blumenkohl ... mit einer schnellen Zitronen-Hollandaise - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 0,7 g |
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