Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept By GINA-ANNA

Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Hackbällchen
250 g	Rinderhack
2 Stk.	Zwiebeln gehackt
1 Stk.	Ei
1 Teelöffel	Senf
1 Esslöffel	Minze getrocknet
1 Esslöffel	Petersilie fein geschnitten
1 Teelöffel	Zimt gemahlen
0,5 Teelöffel	Curry
0,5 Stk.	Brötchen alt
1,5 Esslöffel	Semmelbrösel
rollen :
	Sesam schwarz
	Sonnenblumenkerne
Pilzsoße
10 g	getrocknete Pilze
	Wasser
40 g	Speck durchwachsen
1 Stk.	Zwiebel
1 Glas 125 ML	Gemüsefond
2 Esslöffel	Karottenwürfel
Beilage :
0,75 Tasse	Gerste Graupen
2 Esslöffel	Karottenwürfel
4 Stk.	Buschbohnen grün frisch
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
	Wasser
	Mehl

Vorbereitung für Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept

1. Rinderhack mit Zwiebel, Ei, Gewürze + Kräuter ( geschnitten ) mischen.
2. Brötchen einweichen, ausdrücken, zugeben.
3. Bällchen rollen, mit Sesam hell oder Schwarz oder Sonnenblumenkernen versehen.
4. in Pflanzenfett ausbraten.
5. Pilze ( Seitlinge, Steinpilze getrocknet ) einweichen in kaltem Wasser.ca. 2.Std.es gehen aber auch frische.
6. Karotte schälen, in Streifen, dann in sehr kleine Würfel schneiden.Mache ich eine ganze Karotte, Rest in Tupper packen.
7. Speck und Zwiebel würfeln.Fond ist Vorrat.
8. Speck anbraten, Zwiebel und Karotten zugeben, dann die Pilze mit Wasser.
9. ablöschen mit wenig Wein trocken+ wenig Fond , würzen. Garen und etwas binden.
10. Mit Karotte und sehr klein geschnittenen Bohne in Wasser garen ca.15- 20 Min. dann würzen.
11. Habe mittlerweile Syrische Minze im Garten, habe sie von Syrern erhalten.

Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	933 (223)
Eiweiß	15,4 g
Kohlenhydrate	21,4 g
Fett	8,4 g

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