Schwarz-Brot - Rezept Gesendet von Gisbert193

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    Hier ist es Schwarz-Brot - Rezept. Dieses Rezept von Gisbert193 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarz-Brot - Rezept


    Schwarz-Brot - Rezept


    Zutaten für 15 Personen
    140 Gramm Weizenschrot
    140 Gramm Roggenschrot
    70 Gramm Sesamkörner weiß
    70 Gramm Leinsamen
    50 Gramm Sonnenblumenkern
    200 Gramm Rübenkraut
    500 Gramm Buttermilch
    20 Gramm Salz
    60 Gramm Hefe
    250 Gramm Weizenmehl


    ZUBEREITUNG Schwarz-Brot - Rezept


    1. Alle Zutaten, außer Hefe und Weizenmehl, miteinander vermischen, und 3 Stunden bei 20 Grad stehen lassen.Hefe einbröseln, mischen bis diese aufgelöst ist, dann das Mehl mit einen Mixer alles verkneten.Den Teig in eine Form geben, die Form mit Backpapier Doppelt auslegen, und 4 Stunden bei 130 Grad backen.



    Schwarz-Brot - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 828 (198)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 26,1 g
    Fett 6,1 g


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