Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept von Kochschnegge
Folgendes ist Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochschnegge geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
250 gr | Caserecci - kurze gedrehte Nudeln |
400 gr | Garnelen |
10 kleine | Kirschtomaten |
gebackene Tomaten - siehe mein Rezept 'Gebackene Tomaten' | |
etwas glatte Petersilie | |
ein paar Basilikumblätter | |
20 ml | Brühe |
1 Esslöffel | Limonenöl |
1 Esslöffel | Aceto di Pomodore |
1 Prise | Zucker oder für Diabetiker 1 Esslöffel Ahornsirup |
Vorbereitung für Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept
- Das Wasser mit Meersalz zum Kochen bringen, die Pasta darin al dente kochen, danach Wasser abgießen, ungefähr einen kleinen Schöpflöffel Brühe hinzugeben und mischen.
- Die Garnelen putzen (den Kopf abdrehen, schälen, den Darm entfernen) oder bereits küchenfertige Garnelen verwenden, in heißem Olivenöl braten, etwas Salz drüber.
- Die Kirschtomaten vierteln, in heißem Olivenöl anbraten und Aceto di Pomodore hinzugeben, kurz einkochen lassen, 1 Prise Zucker (wegen der Säure) und das Salz hinzutun, dann zur Pasta geben und kurz schwenken.
- Die gebackenen Tomaten kurz erhitzen und beiseite stellen.
- Die Pasta auf dem Teller anrichten, die gebackenen Tomaten obenauf geben, ebenfalls die Garnelen, dann mit Basilikum und Petersilie garnieren, Limonenöl darüber träufeln, fertig.
Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 19.10.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 83 (20) |
Eiweiß | 1,2 g |
Kohlenhydrate | 2,7 g |
Fett | 0,4 g |
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